آمار
| تعداد نشریات | 12 |
| تعداد شماره‌ها | 119 |
| تعداد مقالات | 1,224 |
| تعداد مشاهده مقاله | 1,212,748 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 1,061,778 |
تأثیر سطوح مختلف ژل آلوئه ورا و نئومایسین بر عملکرد، برخی ویژگی های لاشه و کیفیت فیزیکی و شیمیایی گوشت جوجه های گوشتی | ||
| پژوهش نامه علوم طیور | ||
| مقاله 2، دوره 2، شماره 1، شهریور 1394، صفحه 9-20 اصل مقاله (910.06 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| چکیده | ||
| این پژوهش به منظور ارزیابی تاثیر سطوح مختلف ژل آلوئهورا و آنتیبیوتیک نئومایسین بر عملکرد، برخی ویژگیهای لاشه و کیفیت فیزیکی و شیمیایی گوشت جوجههای گوشتی انجام شد. در این پژوهش، از 180 قطعه جوجه خروس یکروزه گوشتی سویه راس 308 استفاده شد. پژوهش طی 6 هفته و در قالب طرح کاملا تصادفی با پنج تیمار و سه تکرار برای هر یک و 12 قطعه جوجه در هر تکرار انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل سطوح مختلف ژل آلوئهورا(صفر، 5/1، 2 و 5/2درصد) و آنتیبیوتیک نئومایسین(2/0 گرمدرکیلوگرم) بودند. نتایج تحقیق نشان داد که جوجههای دریافت کنندهی 2 درصد ژل آلوئهورا مصرف خوراک کمتری در مقایسه با جوجههای سایر تیمارها در کل دوره پرورش داشتند(05/0>P). میزان ماده خشک گوشت سینه در جوجههای تغذیه شده با 2 درصد ژل بالاتر از مقدار مربوط به جوجههای تیمار شاهد بود. همچنین میزان پروتئین گوشت سینه در جوجههای دریافت کننده سطوح مختلف ژل(5/1، 2 و 5/2 درصد) و نئومایسن بالاتر از مقدار مربوط به جوجههای تیمار شاهد بود(05/0>P). افزودن 5/2 درصد ژل آلوئهورا به طور معنیداری ماده خشک و چربی ران را در مقایسه با تیمار شاهد و نئومایسین افزایش داد(05/0>P). میزان پروتئین گوشت ران جوجههای تغذیه شده با 5/1 و 5/2 درصد ژل بهطور معنیداری بالاتر از مقدار مربوط به تیمار شاهد و نئومایسین بود. همچنین سختی، صمغیت و قابلیت جویدن گوشت ران جوجههای دریافت کننده 5/1، 2 و 5/2 درصد ژل آلوئهورا، بالاتر از مقدار مربوط به جوجههای تیمار شاهد و آنتیبیوتیک بود(05/0>P). سنجش تست فشاری بر سینه نشان داد که تغذیه با 5/2 درصد ژل آلوئهورا سختی سینه را در مقایسه با تیمار شاهد افزایش داد(05/0>P).به طور کلی، افزودن ژل آلوئهورا به جیره جوجههای گوشتی تأثیری بر ویژگیهای فیزیکی گوشت سینه و ران ندارد ولی موجب بهبود عملکرد و کیفیت شیمیایی (ماده خشک، چربی و پروتئین) گوشت سینه و ران میگردد. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| چسبندگی؛ سختی؛ صمغیت؛ ضریب تبدیل خوراک | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 2,236 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 1,372 |
||
