آمار
| تعداد نشریات | 13 |
| تعداد شماره‌ها | 165 |
| تعداد مقالات | 1,619 |
| تعداد مشاهده مقاله | 2,634,661 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 2,162,784 |
واکنش رشد و نموی و ظرفیت آنتی‌اکسیدانی توت فرنگی (Fragaria x ananassa Duch.) به سیستم کشت و غلظت‌های مختلف عناصر معدنی محلول غذایی | ||
| پژوهش های میوه کاری | ||
| دوره 9، شماره 2، اسفند 1403 | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.30466/rip.2023.54739.1284 | ||
| نویسندگان | ||
| جلیل رحیم دوست1؛ محمد جواد نظری دلجو* 2؛ موسی ارشد3 | ||
| 1کارشناس ارشد علوم و مهندسی باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد مهاباد، مهاباد، ایران. | ||
| 2دانشیارگروه علوم باغبانی، واحد مهاباد، دانشگاه آزاد اسلامی، مهاباد، ایران. | ||
| 3دانشیار گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه آزاد مهاباد، مهاباد، ایران. | ||
| چکیده | ||
| به‌منظور بررسی خصوصیات رشد و نموی، کیفی، عملکرد و ظرفیت آنتی‌اکسیدانی توت‌فرنگی رقم آروماس تحت تاثیر سطوح مختلف هدایت الکتریکی محلول غذایی بر اساس تغییرات عناصر معدنی پرمصرف (EC= 0.65-1.3 dS/m) و سیستم کشت (گلخانه و فضای آزاد)، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با چهار تکرار انجام گردید. در طول آزمایش پارامترهای رشد و نموی، کیفی و بیوشیمیایی مختلف مورد ارزیابی قرار گرفت. براساس نتایج آزمایش، اغلب صفات مورد بررسی همزمان با افزایش EC محلول غذایی روندی افزایشی نشان دادند. به‌طوری‌که وزن خشک برگ، ویتامین ث و فعالیت آنزیم‌های SOD ،POD و CAT، با افزایش EC محلول غذایی از 0/65 به 1/3 (dS/m) افزایش معنی‌داری پیدا کردند. از طرفی در فضای آزاد پارامترهای محتوای آنتوسیانین (14/52 میلی‌گرم بر 100 گرم وزن تر)، ویتامین ث (51/99 میلی‌گرم بر 100 میلی‌لیتر آب میوه)، شاخص طعم (13/19)، محتوای فنل (84/01 میلی‌گرم اسید گالیک بر صد گرم وزن تر) و فلاونوئید (2/26 میلی‌گرم کوئرستین بر گرم وزن خشک) نسبت به گلخانه دارای میزان بیشتری بودند. همچنین فعالیت آنزیم های آنتی‌اکسیدانی نیز در گیاهان پرورش یافته در فضای آزاد بیشتر بود. با این حال سطح ویژه برگ و عملکرد در گیاهان پرورش یافته در سیستم گلخانه و EC 1.3 dS/m بیشتر بود. براساس نتایج آزمایش، امکان کشت بدون خاک توت فرنگی در شرایط فضای آزاد موفقیت آمیز بوده، به علاوه شاخص های کیفی در مقایسه با میوه های تولید شده در سیستم گلخانه که برای مصرف کنندگان بسیار حائز اهمیت است، به طور معنی‌داری افزایش یافت. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| آنتوسیانین؛ عملکرد؛ کشت بدون خاک؛ هدایت الکتریکی | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 3 |
||